Ängstlicher und Unterwürfiger Hund

Hallo meine Lieben :)

Bin neu hier und werde mich zuerst mal Vorstellen :)
Ich bin die Kaysi, 23 Jahre und habe jetzt seit 2 Monaten einen Retriever - Collie Mix. Er ist 5 Jahre und ich habe ihn vor dem Tierheim bewahrt!
Er ist ein Herzensguter Hund und sooo lieb, nur leider sehr Unterwürfig und auch sehr ängstlich. Er mag keine Fließen, Treppen und Lifte. Auch weicht er jeden Bulli und jedem Gitter aus. Ist man einmal etwas Konsequenter bei den Kommandos, so legt er sich gleich auf den rücken.
Beim Gassi gehen ist es so: hat man ihn noch nicht frei laufen lassen so ist er an der Leine unmöglich und zieht die ganze zeit... Bei Fuß ist ihm ein Fremdwort. Hab es mit Leckerlies versucht, doch wenn er es nicht bekommt macht er sofort wieder was er möchte. Auch wenn ich jetzt jemanden Treffe und mit dem kurz rede, habe ich keine Chance dies zu tun, denn Samy möchte nicht warten sondern will sofort weiter gehen. Treffen wir auf eine Hündin (egal ob Kastriert oder nicht) er spielt nicht, sondern will nur aufspringen (er ist nicht kastriert) mit rüden ist es kein problem. Zuhause wird kein spielzeug angegriffen. Er kennt das wort "spielen" nicht. Kein Ball kein Zieh oder werfspielzeug nicht mal ein stofftier.
Er hört auch nicht immer wenn man spazieren geht auf das "komm her".
Riecht er an der wiese ein weibchen so hab ich keine chance dass er zurück kommt zu mir sondern muss ich warten bis er fertig geleckt hat.
Ich weis einfach nicht mehr, was ich machen soll, dass er sich endlich richtig an mich prägt und nur mehr "Augen" für mich hat (so wie mir das mal einer sagte)

Ich hoffe ihr könnt mir ein paar tipps geben! Ich danke euch

Lg
Keysi